In tutte le culture del mondo il cibo è un elemento fondamentale perché rappresenta una tradizione e l’identità di un popolo. Ma dal 1961 si è registrato un cambiamento; sembra, infatti, che tutti nel mondo mangino gli stessi alimenti. Cheeseburger, patatine fritte, nuggets e hamburger, cibi caratteristici dei fast food, hanno preso il sopravvento sulla tradizione, portando il mondo a uniformarsi anche sul cibo.
Il seguente schema mostra la “Globalizzazione del cibo” (Fonte “Le Scienze 2016”)
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