今天在中国，茶叶有数百个品种，主要分四大类。
东南的红茶，广东的乌龙茶，湖南的黄茶和福建的白茶。
喝茶对身体有很多好处，比如提神，帮助消化，解酒，去口臭等。
"Il tè è una medicina squisita, capace di prolungare la vita degli uomini” dice il Kissa Yojoki – il Manuale per rimanere sani con il tè, scritto dal monaco buddista Eisai 900 anni fa.
Che cos’è
Il tè verde, che rappresenta il 20% del tè prodotto a livello mondiale, è costituito da foglie di Camellia sinensis, una pianta tropicale probabilmente di origine indiana e importata in Cina attraverso la via della seta. I tre principali tipi di tè – verde, nero e oolong – derivano tutti dalla stessa pianta, ma i diversi processi ai quali le foglie sono sottoposte per arrivare al prodotto finale rendono le tre varietà estremamente diverse tra loro sia dal punto di vista del gusto, sia da quello delle molecole contenute e quindi delle proprietà per la salute.
Le proprietà
Il tè verde occupa teoricamente un posto di primo piano tra le sostanze che possono aiutare a prevenire il cancro grazie al suo alto contenuto di catechine, prima tra tutte la epigallocatechina-3- gallato, nota anche con la sigla EGCG. Durante il processo di preparazione delle foglie, il tè verde non fermenta e in questo modo si mantengono intatti i principi attivi presenti in grandi quantità nella foglia fresca e responsabili dell’azione preventiva della bevanda. La molecola EGCG, testata in alte concentrazioni in laboratorio, riesce a bloccare alcuni meccanismi utilizzati dalle cellule tumorali per crescere e diffondersi nei tessuti vicini ed è in grado di interferire con la formazione di nuovi vasi (angiogenesi).
Effetti Indesiderati:
Un po’ come per il caffè, consideriamo il fatto che contiene caffeina e può causare ansia e nervosismo e che l’eccesso, aumentando la diuresi può provocare disidratazione. Assunto a digiuno e troppo concentrato, può provocare nausea e vomito. Un consumo esagerato può causare danni epatici e attenzione alle interferenze con i farmaci.
