La Nutrigenetica è una scienza recente che studia il profilo genetico di diversi individui e ne associa differenti regimi alimentari.
Ma come possono i nostri geni avere a che fare con l’alimentazione?
Il DNA è quasi totalmente uguale in ogni individuo, ad eccezione di un 0,1%, preso in considerazione dalla sopracitata scienza.
Questo 0,1% è la variazione genetica individuale che influenza la risposta di ogni individuo a particolari nutrienti e stabilisce l’insorgere di intolleranze, infiammazioni o malattie quali l’obesità.
Tramite test genetici è possibile:
- identificare i fattori di rischio;
- mirare alla prevenzione precoce;
- evitare o limitare la patologia.
Perciò conoscendo il funzionamento del nostro corpo possiamo lavorare affinché raggiunga il benessere auspicabile per una vita sana.
