Sono passati solo pochi giorni dalla morte di Umberto Veronesi. Il medico
91enne era un luminare nel suo settore. Conosciuto per la sua costante ricerca per combattere il cancro, l'oncologo e politico era
anche noto per le sue battaglie portate avanti in differenti settori. Sempre schierato a favore dell'alimentazione vegetariana, del nucleare, dei matrimoni e delle adozioni gay, Umberto Veronesi non temeva di rendere pubbliche le sue opinioni.
Relazione tra tumori e alimentazione - "Andate avanti, perché il mondo ha bisogno di scienza e ragione" affermava l'oncologo. Veronesi riserva grande attenzione alla relazione tra i tumori e l'alimentazione. Questa connessione è confermata da numerosi studi scientifici sul tema, i quali suggeriscono una dieta equilibrata, cibi sani e cotture salutari come anticancro. L'oncologo dava diversi consigli per una dieta anticancro che tutti dovremmo seguire.
I consigli alimentari di Umberto Veronesi contro il cancro sono:
- Consumare più volte al giorno frutta e verdura: frutta a colazione o come merenda, verdura a pranzo e a cena. Optare per la frutta secca, in quanto ricca di sostanze utili all'organismo: noci, pinoli, mandorle, nocciole.
- Consumare una giusta dose di cereali integrali, come farro, riso orzo e grano, che aiutano a prevenire infarti e ictus.
- Evitare le carni rosse che durante la cottura formano composti cancerogeni detti ammine eterocicliche, molecole capaci di mutare le cellule dei tessuti con cui vengono a contatto in cellule cancerose.
- Preferire le carni bianche a quelle rosse, seppure con moderazione.
- Limitare il consumo dei salumi ed insaccati per via di alcune sostanze potenzialmente dannose utilizzate per la loro conservazione.
- Moderare l’uso di sale in quanto ,oltre ad essere uno dei maggiori responsabili della ritenzione idrica, rappresenta secondo alcuni studi un fattore di insorgenza di cancro soprattutto alla stomaco.
- Limitare le bevande alcoliche, il cui abuso è correlato fortemente con un aumento di sviluppare un cancro soprattutto in alcuni distretti: faringe, stomaco, pancreas, fegato e colon.
- Bere molta acqua per aiutare l'organismo ad eliminare le tossine che accumula. La quantità ideale è di almeno 2 litri al giorno.
- L'olio extravergine d'oliva ha ottime proprietà anticancro nonchè combatte l'insorgenza di problematiche relative al cuore. Bastano 3 cucchiai di olio extravergine di qualità al giorno da assumere a crudo per massimizzare la sua efficacia.
- La cottura è molto importante quando parliamo di dieta anticancro. Si preferisce una cottura al vapore o al cartoccio, senza abusare dei cibi cotti alla brace o alla piastra.
Fonti:”BlastingNews”,”Benessere 360”,”GreenMe”
